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为保证食物深加工产品质量与安全,树立标准化检测验验室至关重要。试验室应装备根底设备与专业仪器,完成对质料、半制品及制品的全流程质量监控。
根底装备包含:超纯水机、电子天平、pH计、干燥箱、马弗炉、离心机等,满意惯例理化剖析需求。中心检测设备应包括多功能食物安全检测仪 YT-GX400、农兽药残留归纳检测仪YT-QNS24、食物重金属检测仪 YT-XSZG、atp荧光微生物检测仪 YT-ATP+、气相色谱仪 YT-GC。
此外,需装备恒温恒湿培养箱、生物安全柜、高压灭菌器等微生物试验设备,并设置样品前处理区、精密仪器区、微生物检测区等功能分区。
人员需经专业培训,持证上岗,并严格执行标准操作规程(SOP)。守时进行设备校准与才能验证,保证查验测验成果精确牢靠。经过科学装备与标准办理,全方面提高企业食物安全自控才能,保证顾客健康。
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